Новогодний праздничный стол. Главное — не переусердствовать

На Новый год — жареный гусь и заливная рыба, на следующий день — жаркое из говядины, еще через день — что-то подобное. Дополнительно — торт, пирожные и шоколад. Так, или приблизительно так, может выглядеть рацион питания в Новогодние праздники. А есть еще и рождественские праздники. Но такое пищевое «поведение» имеет две стороны: оно доставляет много удовольствий, но при этом возможно появление изжоги, расстройства пищеварения, общего недомогания и дискомфорта. Ниже приведены некоторые рекомендации специалистов детской поликлиники Маркушка  по наиболее распространенным проблемам питания в новогодние, рождественские и другие праздники.


Различное отношение к периоду переедания

Необходимо понимать, что здоровые люди по разному реагируют на переедание. Некоторым доставляет огромное удовольствие сидеть в хорошей компании, постепенно поглощать высококалорийную и сытную пищу, и потом вечером, с переполненным желудком, спокойно засыпать. Другие, по их мнению имеющие «чувствительный желудок», хотя и любят вкусно и обильно поесть, но реагируют на переедание вздутием живота, отрыжкой и прочими последствиями, не доставляющими удовольствие. Такие люди интуитивно опасаются «праздничного обжорства» и желают только одного — хорошо и вкусно поесть, и при этом не иметь неприятных последствий. И тут может быть только одно общее пожелание — если нет системных заболеваний желудочно-кишечного тракта, что требует определенной диеты, то для здоровых людей (включая детей) следует придерживаться некоторой разумности в рационе, предлагаемом праздничным застольем.

Новогодний праздничный стол. Главное - не переусердствовать

Новогодний праздничный стол. Главное — не переусердствовать


Загрузка...

Четырнадцать плиток шоколада эквивалентны прибавке 1 кг жировой ткани

Уже один взгляд на праздничный стол приводит в восхищение. Но у многих, а у женщин практически на 100%, закрадывается мысль: а на сколько килограммов я поправлюсь за этот период. Хотя это подозрение имеет определенные основания, по мнению специалистов, оно сильно преувеличено. Исследования последних лет показали, что ожирение и лишний вес, как патология, не связаны с употреблением высококалорийной пищи, а обусловлены другими причинами.

Тем не менее, уже 2-3 дня таких праздников обеспечивают избыточное поступление приблизительно 4.000 килокалорий в организм, тогда как ежедневная норма составляет 2.200 для женщин и 2.900 для мужчин (эти нормы приблизительны, могут колебаться в зависимости от возраста, физической активности, веса и роста). Уже 100 г шоколада обеспечивают поступление 500 килокалорий. Для избыточного количества калорий специалисты используют термин «положительный энергетический баланс», и он обозначает всего лишь превышение нормальной энергетической потребности организма. Эти калории организм не использует, а, образно говоря, частично перерабатывает в жировую ткань (энергетический запас на будущее). По расчетам врачей гастроэнтерологов и диетологов, для увеличения веса на 1 кг за счет жировой ткани необходимо избыточное поступление в организм за короткий период 7.000 килокалорий, что эквивалентно поеданию 14 шт. плиток шоколада весом 100 г. сверх основного и обычного рациона. Поэтому утверждение, что «я чувствую, что за новогодние 2-3 дня поправилась на пару килограммов», чаще всего не имеет научных обоснований. Это скорее связано с субъективными и психологическими ощущениями.

Все хорошо в меру, даже перед новогодними праздниками

Как правило, проблематичными для лишнего веса являются не относительно короткие рождественские или новогодние праздники, а предшествующий подготовительный период. Уже в предпраздничные осенние дни на полках магазинов появляется большое разнообразие аппетитных продуктов, от покупки которых трудно удержаться. И именно в этом «подготовительном периоде» чаще всего и происходит периодическое поступление лишних калорий, которое и отражается в наборе лишнего веса и накоплении излишней жировой ткани. А психологически это может стать неприятным сюрпризом сразу после праздников. Известна европейская поговорка: «поправляются не между Рождеством и Новым Годом, а между Новым Годом и Рождеством».

Способы для того, чтобы избежать лишнего веса, достаточно известны: правильный и умеренный рацион питания, активный образ жизни круглый год. Тогда не будет опасений, что именно в праздники появятся лишние килограммы.

Главное — не переусердствовать и быть осторожным

Более внимательными к праздничному столу должны быть люди, имеющие такие патологии как желчекаменная болезнь, сахарный диабет. Чтобы избежать неприятных сюрпризов они должны ограничивать потребление излишне жирных продуктов, сладкого, алкоголя.

Но и для людей, считающих себя здоровыми, можно дать совет: не переусердствовать. Повышенное употребление вкусных и калорийных продуктов перегружает пищеварительный тракт со всеми, не патологическими, последствиями. Организм начинает работать на «повышенных» оборотах, что не приносит никакой пользы. Чтобы помочь ему справиться с лишними калориями, можно в разумных пределах увеличить физическую нагрузку. Например, увеличить количество и длительность прогулок и занятий несложным спортом на свежем воздухе в новогодние и рождественские праздники.

Счастливых рождественских и новогодних праздников, информационно-аналитический отдел детской поликлиники «Маркушка».



Самые популярные: