Сельдерей — калорийность, в чем польза и вред продукта

Сельдерей представляет собой двухлетнее или многолетнее растение, имеющее средний и крупный размер. Он может достигать длину до метра. Культура обладает перистыми дважды рассеченными листовыми пластинкам и мелкими цветками зеленовато-белого окраса, собранными в зонтики. Первыми употреблять его в пищу стали европейцы еще в XVI веке.
В России разводить сельдерей стали во время правления Екатерины II, но только в качестве декоративной культуры. Добавлять в пищу начали лишь в XVIII веке. Сельдерей обладает большим количеством достоинств и полезных свойств для представителей разных возрастных групп, имеет обширный витаминный комплекс. Его употребление в пищу благотворно сказывается на работе многих органов и способствует похудению. Рассмотрим более подробно пользу и вред этого удивительного растения, а также то, как можно сбросить лишние килограммы.
 
 
 


Чем полезен сельдерей

Этот продукт обладает большим количеством полезных свойств. В составе сельдерея находится огромный перечень минералов, витаминов, кислот и белков. При регулярном употреблении этого продукта наблюдается замедление процесса старения. Ему под силу настроить водно-солевой обмен.

Кроме того, сельдерей можно использовать для лечения неврозов, так как он обладает успокаивающим действием. Людям, имеющим сахарный диабет, рекомендуется кушать эту культуру в больших объемах.
Сельдерей и его полезный свойства

Сельдерей и его полезный свойства

Употреблять в пищу можно все части культуры – листья, стебли и корни. Это ценное растение богато такими витаминами, как витамин Е, витамины группы В, аскорбиновая кислота, провитамин А.

Аминокислоты, микроэлементы и эфирные масла, обладающие большой ценностью, содержатся в листовых пластинках и корнеплодах растения. Также они содержат фурокумарин, оказывающий противораковое действие.
  • Сельдерей прекрасный антисептик. Он способен поднимать тонус. Кроме того, культура обладает слабительными и противоаллергическими свойствами. Растение оказывает благотворное влияние на иммунитет благодаря высокому содержанию кальция, железа и магния. Сельдерей может использоваться при лечении анемии, поскольку способствует поднятию гемоглобина крови. Культура способствует улучшению аппетита и пищеварения. При авитаминозах сельдерей помогает восполнить недостаток витаминов.
  • Полезен и сок сельдерея для лечения мочекаменной болезни, болезней мочевого пузыря и хорош он при борьбе с алкоголизмом.
  • Сельдерей способствует нейтрализации кислот и очищению крови.

Загрузка...

Какая польза от потребления сельдерея для мужчин

Это растение для мужчин очень полезно, поскольку в нем содержится важный половой гормон (андростерон), который усиливает вторичные половые признаки и служит для повышения потенции. Кроме того, он выполняет функции феромона, выделяясь потом в виде андростерона. Сельдерей рекомендуется сильной половине человечества использовать растение для профилактики простатита.

Сельдерей поддерживает хорошее самочувствие, служит для усиления полового влечения и стимулирует половых желез. Также культура служит для предупреждения многих болезней мочеполовой системы и репродуктивных органов, чему способствуют мочегонные свойства. Использовать в качестве афродизиака можно сельдерей так: пропускаем через соковыжималку, затем смешиваем готовый сок (100г) с яблочным соком (20–25г).

Приготовленную смесь необходимо применять незадолго перед ожидаемым свиданием. Мужчины, как и женщины, могут страдать от избыточного веса. В этом случае употребление сельдерея может быть направлено на снижение веса. Растение выводит из организма не только токсичные вещества, но и служит для нормализации обмена веществ и служит для выведения излишек жидкости. Много в сельдерее и клетчатки, которая притупляет чувство голода.

Польза сельдерея для мужчин

Польза сельдерея для мужчин

Какая польза от потребления сельдерея для женщин

Сельдерей способствует выведению из организма шлаков и различных токсичных веществ. Женщинам, имеющим болезненные менструации и гормональные сбои сельдерей незаменим, поскольку снижает болезненность. Хорошо помогает при климаксе. Регулярное употребление сельдерея отражается на внешнем виде, так волосы ногти и кожа выглядят более здоровыми. Женщины чаще всего подвергаются появлению сосудистых сеточек и варикозной болезни, поэтому важно укреплять сосуды в домашних условиях. На помощь может придти сельдерей. Достаточно начать регулярно принимать сок этого удивительного растения.

Какое отрицательное воздействие может оказывать сельдерей

Этот вроде бы полезный продукт может нанести и вред организму. В каких случаях это может быть? Сельдерей противопоказан беременным женщинам, в особенности в III триместре, поскольку после потребления продукта в организме начинают вырабатываться газы, которые оказывают отрицательное действие на малыша.

Женщинам в лактационный период по той же причине – повышенном газообразовании – следует отказаться от сельдерея. Так как газы в детский организм способны поступать вместе с материнским молочком.
Жить здорово! : Сельдерей 13.08.12

Людям, страдающим эпилепсией нельзя употреблять это растение, так как отрицательное влияние проявится на уме. Свести к минимуму потребление сельдерея должны люди, имеющие камни в почках, поскольку растение способно активизировать движение камней, а это непременно приведет к операционному вмешательству.

Противопоказан сельдерей при язвенной болезни желудка и гастрите, поскольку при этих заболеваниях кислотность желудка повышена, а культура является стимулятором выработки желудочного сока в кишечно-желудочном тракте.

Противопоказания к употреблению сельдерея имеются и для людей, страдающих аллергией, варикозном расширении вен, повышенным давлением, заболеваниями щитовидной железы, панкреатитом, тромбофлебитом, холециститом, пожилым людям и женщинам с болезненными месячными. Если вы решаете, что вам необходимо начать сок сельдерея, тогда в первую очередь проконсультируйтесь с врачом, так как могут быть противопоказания.

Как едят сельдерей?

Кушать этот продукт можно в вареном, сушеном виде, пить — сок и отвары. Сельдерей, добавленный в мясные блюда в качестве приправы, придает им пикантный вкус и аромат. Его можно использовать для салатов, супов и гарниров. Употребление в пищу в сыром виде самое лучшее, поскольку так в организм попадает максимум полезных составляющих сельдерея. Культура пользуется популярностью в кухнях разных стран, как в свежем виде, так и в виде душистой приправы к овощам и мясу. Сельдерей имеет более сочные и нежные стебли и листья в сравнении с общеизвестной и пользующейся популярностью петрушкой, хоть они относятся к одному семейству – зонтичные.

Лечебные соки из сельдерея

Лечебные соки из сельдерея

Калорийность сельдерея

Культура входит в состав немногочисленной группы продуктов питания, имеющих отрицательную калорийность. Он является отличной пищей для людей, желающих поддерживать себя в хорошей физической форме и худеющим. У многих возникает вопрос: «А что представляет собой отрицательная калорийность». Все предельно просто.

Калорийность растения считается отрицательной, так как на его пережевывание и переваривание затрачивается больше калорий, чем содержится в самом продукте. В сельдерее практически не присутствует жиров. Так, на 100 граммов продукта приходится всего лишь 18 килокалорий. Содержание углеводов также невелико и составляет 2–2,5%.


Сельдерей для похудения

Людям, страдающим ожирением, врачи и диетологи рекомендуют включать в ежедневный рацион сельдерей, поскольку он, как было отмечено ранее, обладает отрицательной калорийностью. Известно, что соль задерживает в организме воду и препятствует выведению шлаков и токсинов.

Хорошей альтернативой обычной соли является соль сельдерейная. Она на четыре порядка менее соленная, но блюда с ее использованием по вкусу и аромату не уступают пище, приготовленной с обычной солью. Это достигается за счет содержащихся микроэлементов в сельдерее и вкусовым качествам культуры.

Тем, кто хочет сбросить лишние килограммы не голодая, специалисты рекомендуют съедать по 2–3 стебелька или треть корня. Данный эффект достигается за счет слабого мочегонного действия и выведения шлакообразующих веществ. Кроме того, чтобы механизм похудения «заработал» на всех оборотах хорошо сделать из сельдерея сок и пить его до завтрака. Порции в 50 граммов сока будет вполне достаточно.

Важно помнить, что все хорошо в меру. И следовать хорошо известному старому принципу, который гласит, что в ложке лекарство, то в чашке – яд. Излишки в рационе сельдерея окажут негативное влияние на состав крови, а именно приведут к низким показателям гемоглобина, и это все, несмотря на большое содержание железа в культуре.

Салат из сельдерея для похудения

Салат из сельдерея для похудения

Сельдерей как диетический продукт

Базируется сельдерейная диета на вегетарианском супе с корнями и стеблями растения. В состав супчика входит следующий перечень ингредиентов – капуста не больших размеров, луковица средняя 6 штук, помидоры по вкусу, зеленый перец 2 штуки, ½ корня и пучок стеблей сельдерея. Овощи и зелень необходимо порезать на маленькие и средние кусочки, отправить в кастрюльку с водой. Суп необходимо довести до кипения. Затем еще на протяжении 10 минут варить на максимальном огне.
После этого ставим малый огонь и варим еще 15 мин. Суп из сельдерея можно кушать, когда хочется перекусить независимо от времени суток и в любом количестве. Ограничивать свое меню только этим супом не нужно, да и нельзя – здоровье можно лишиться. Ежедневно к супчику нужно добавлять разные продукты. Последовательность диеты на недельный период:

  1. Сельдерейный суп, любые фрукты, кроме бананов, много жидкости (вода, сок из клюквы, чай и кофе без сахара и молока).
  2. Суп, овощи (свежие, консервированные, отварные), зелень, запеченная картошка с маленьким кусочком масла. Нельзя бобовые – фасоль, горох, кукурузу.
  3. Сельдерейный суп, овощи и фрукты, но от картошечки откажись. Если соблюдать все правила можно к завершению третьих суток можно потерять до 3 кг.
  4. Суп в любом количестве, свежие фрукты и овощи, 3 банана.
  5. Говядина 700–800г, свежие помидоры в любом количестве, сельдерейный суп.
  6. Овощи и отварная говядина в любом количестве, сельдерейный суп.
  7. Это завершающий день диеты. На протяжении этих суток можно употреблять в пищу неочищенный (коричневый) рис в составе супа или с овощным гарниром. Можно пить фруктовые соки.

При соблюдении всех рекомендаций к концу недели можно потерять от 4 до 8 кг. Повторить диету можно через 3–4 дня. Положительные стороны диеты

  • Этот вегетарианский суп позволяет во время диеты употреблять жидкую, теплую и богатую клетчаткой пищу.
  • Нет строгого ограничения в объемах употребления дозволенных продуктов.
  • Диета не только способствует снижению веса, но и оказывает благотворное влияние на тонус кожи.
  • Сельдерей выводит токсичные вещества, служит для нормализации давления и повышает иммунитет.

Отрицательные стороны диеты

  • Некоторые люди в процессе диеты могут быть подвергнуты к снижению сахара в крови до критического уровня. Если чувствуется слабость, покалывание конечностей и губ, учащается сердцебиение необходимо съесть сладкие фрукты или отказаться от диеты.
  • Диета требует приложения всей силы воли и терпения, особенно тем, кто не является поклонником сельдерея.
  • Большое количество овощей и фруктов могут привести к газообразованию. Если вдруг почувствовался хотя бы намек на дискомфорт, значит, овощи в супе необходимо варить до полного разваривания.
САЛАТ: сельдерей и курица

Таким образом, сельдерей представляет собой очень полезный продукт. Он оказывает благотворное влияние, как на женщин, так и на мужчин. Растение находит широкое применение в народной медицине для лечения неврозов, укрепления сосудов, выводит из организма с лишней жидкостью токсины и шлаки, благотворно влияет на работу почек и желудочно-кишечного тракта. Для людей, имеющих избыточный вес, сельдерей является находкой, так как помогает сбросить лишний вес. Но как говорится, что хорошо, то хорошо в меру. Употребление сельдерея имеет ряд противопоказаний, поэтому необходимо перед введением продукта в рацион непременно проконсультироваться с врачами.



Самые популярные: