Кедровый орех — в чем польза и вред продукта

Кедровые орехи представляют собой семена нескольких видов кедровых сосен. На территории России кедром именуют сибирскую кедровую сосну.

Кедровые орешки обладают небольшим размером и имеют бледно-желтый окрас. Вкусовые качества орешков ярко выражены. При их поджаривании происходит выделение масла, что делает вкус еще более ярким и пикантным. Местом вызревания семян у кедра является шишка, причем крупные экземпляры способны дать до 150 орешков. Сибирская сосна может жить до 200-летнего возраста, а вызревание шишек происходит к 45–50 годам.

Состав кедровых орехов

Основными составляющими ядра являются растительные жиры. На них приходится 70%. Примерно в равных долях включены в состав белки и углеводы. На них отводится 30%. Много полиненасыщенных кислот содержится в жире. В больших объемах в ядрах орехов содержатся и другие полезные компоненты. Так, кедровые орешки богаты витаминами группы В, Е, К, микро- и макроэлементами (магний, железо, фосфор, кальций, калий и другие), аминокислотами. Особое влияние на организм человека имеют витамины группы Е.

Полезные свойства кедровых орехов

Кедровые орешки обладают практически 100-процентной усвояемостью. Они проявляют антиоксидантную активность.

Благодаря своему уникальному составу кедровые орехи рекомендуют употреблять для лечения и профилактики многих заболеваний (гастрит, атеросклероз, язва желудка, колит, сердечнососудистые заболевания).

Орешки оказывают положительное действие на иммунную и нервную системы. Их рекомендуют употреблять при общей усталости, стрессе, раздражительности. Благодаря богатому составу кедровые орехи служат для лечения авитаминоза, который проявляется трещинами на коже, и для повышения общей сопротивляемости организма.

Лечебное действие способны оказывать не только ядра орехов, но и скорлупа и кедровое масло.

Из скорлупы делают отвар, который используется совместно с традиционной терапией для лечения остеохондроза, артрита, заболеваний крови. При артрите, ревматизме, подагре рекомендуется делать ванны с кедровым отваром. При ангине и прочих заболеваниях полости рта отвар может быть использован для полосканий. Кроме того, из него делают примочки при высыпаниях на коже, ожогах, лишае, гнойничках и экземе.

Применяют кедровые орехи не только для целительных целей, они находят также широкое применение в кулинарии. Их используют в сыром и жареном виде в составе большого количества блюд, в кондитерских изделиях.

Противопоказания при использовании кедровых орехов

Основой для запрета на употребление кедровых орехов являются:

• индивидуальная непереносимость продукта
• детский возраст (до 3 лет)
• ожирение

Вредное воздействие на организм оказывают некондиционные орехи. Приобрести такой низкокачественный продукт можно на рынке или магазине в не очищенном. Такие орехи опасны и могут вызвать симптомы характерные для отравления и интоксикации. В частности, употребление таких орехов может привести к искажению вкусовых ощущений, длительности которых может достигать от нескольких дней до нескольких недель и проходить без медицинского вмешательства. Поэтому стоит избегать употреблять в пищу продукт, имеющий горечь или подозрительный запах.

Калорийность кедровых орехов

Известно, что все орехи имеют очень высокую калорийность, кедровые орехи не исключение. На 100 граммов продукта приходится около 673 ккал, а также внушительный объем таких врагов стройной фигуры как углеводы (19,3г), белки (11,6г) и жиры (61г).

Такие показатели отпугивают многих людей от употребления в пищу этого вкусного и полезного продукта. А правилен ли этот отказ? Если разобраться в этом вопросе, то выяснится, что кедровые орехи усваиваются организмом очень быстро. Поэтому небольшая горсть орешков перед приемом пищи не навредит, а наоборот поможет похудеть. Это происходит за счет того, что съеденная горсточка кедровых орешков перед завтраком, обедом и ужином помогает насытиться меньшим количеством пищи – организм получить весь набор полезных веществ, а мозг сигнал о насыщении. Но, как говорится, во всем необходимо знать меру. В употреблении орехов, главное, не перестараться, так как в противном случае эффект будет противоположным.

Кедровые орешки и их использование в косметологии

Кедровые орехи могут использоваться для косметических целей. Они издавна применялись для более быстрого заживления ран, лечения ряда кожных недугов, экзем и фурункулов.

Кедровые орешки находят широкое применение при уходе за волосами. На их основе можно приготовить различные ухаживающие средства для волос – маски, молочко. Они оказывают укрепляющее воздействие, делают локоны шелковистыми, упругими и сияющими.

Маска для волос с кедровым маслом

Готовиться средство легко. Горсточку орешков необходимо растолочь в небольшом сосуде и помешивая приливать тонкой струей воду до получения густой кашицы. Эту смесь отправляем в духовку (150 градусов) на полчаса. После остывания кашицу можно использовать. На протяжении 2 недель средство необходимо каждый день втирать в кожу под волосами, впоследствии распределяя по всей длине волос и надеть утепляющий колпак (шапочка из полиэтилена и полотенце) на 30 минут. Сделать двухмесячный перерыв и повторить курс.

Маска для комбинированной и нормальной кожи

Купить лучше орешки в не очищенном и самостоятельно очистить. Очищенные кедровые орешки растолочь до образования мелких крупинок. В емкость для приготовления маски положите порошок из кедровых орешков (1 ст. лож.), свежую малину (2 ст. лож.) и натуральный йогурт без пищевых добавок (2 ст. лож.). Все компоненты тщательно разотрите до получения однородной консистенции. Полученную массу распределите по коже лица и области декольте. Маску необходимо держать примерно 15 минут и смыть прохладной водой. Эта маска оказывает увлажняющее, тонирующее, освежающее воздействие.

Кедровое масло и его полезные свойства

Сырьем для получения кедрового масла служит кедровый орех.

Состав масла кедра отличается богатством полезных компонентов. В нем много витамина Е, отвечающего за молодость кожи. Кроме того, самый богатый источник ненасыщенных жирных кислот (рыбий жир) уступает по их содержанию кедровому маслу. А ведь они также отвечают за регенерацию клеток кожи, сохранение ее упругости и эластичности и предотвращение появления морщин, предохраняет кожу от сухости и истончения.

Благоприятное влияние кедровое масло оказывает на кожу во время массажных процедур. Она приобретает бархатистость и упругость. Во время втирания масла кожа обогащается минералами и витаминами, улучшается мышечный тонус и кровообращение. Может оказать положительное влияние массаж с использованием масла из ядер кедра при венозном застое конечностей – устранении венозных звездочек.

Способы использования кедрового масла в домашней косметологии

Масло из кедровых орешков может применяться ежедневно для ухода за кожей. Применяется оно как в чистом виде, так и в качестве добавки к любому вашему ухаживающему средству (маски, крема, лосьоны) в любых объемах.

Для сохранения молодости и предохранения от сухости кожи неплохо делать компрессы с теплым кедровым маслом. Марлевую ткань необходимо пропитать маслом, немного отжать и в лежачем состоянии наложить на расслабленную кожу лица и шеи. Компресс держать примерно 10-15 минут. Затем процедуру сделать повторно. Чтобы эффект от процедуры был максимален ее необходимо проводить дважды в неделю.

Кедровое масло можно с успехом применять в качестве основного компонента для приготовления домашних кремов для лица. Хорошо добавлять масло кедра в любые по составу маски в любом количестве.

Рекомендуется применять кедровое масло в уходе за волосами. Оно укрепляет локоны, делает их послушными, облегчает расчесывание и придает сияние. Кроме того масло кедра предохраняет локоны от сечения и оказывает восстанавливающее действие на структуру волоса.

Помимо ядер и масла для косметических целей используется скорлупа кедровых орешков для ухода за кожей лица и волосами.

Питательная маска для кожи лица из скорлупы кедровых орешков

Для приготовления маски понадобится предварительно перемолотая в кофемолке или блендере скорлупа кедровых орешков (2 ст. лож.), перемолотые овсяные хлопья (1 ст. лож.), оливковое масло, или кедровое (1 ч.лож.) и жидкий мед (1 ст. лож.).

Все компоненты необходимо хорошенечко перемешать, чтобы исчезли все комочки. Должна в итоге получиться густая однородная масса. Затем по чуть-чуть приливаем кипяченую воду до получения консистенции густой сметаны. Все можно наносить маску на лицо и область декольте равномерным слоем. Продолжительность процедуры 20 минут. Затем средство необходимо смыть теплой водой. Сеансы красоты с такой маской рекомендуется проводить дважды в неделю.

Скраб для лица из скорлупы кедровых орешков

Может использоваться скорлупа кедровых орешков для удаления старых клеток. Для приготовления скраба необходимо взять по 1 ст. лож. овсяных хлопьев и кедровой скорлупы, измельчить в кофемолке или блендере, добавить не большое количество горячей кипяченой воды и распределить смесь по лицу.

Круговыми массажными движениями состав втирать в кожу. Затем необходимо подержать скраб в течение 15 минут и удалить с помощью ватного тампона. В завершении процедуры лицо умыть прохладной водой. Проводить чистку кожи лица лучше всего после предварительного распаривания, что повлечет за собой более заметный эффект.

Краска для волос из кедровых орехов

Хочется иметь волосы красивого каштанового оттенка? Покрасить волосы можно с помощью отвара из скорлупы кедровых орешков. Регулярное полоскание волос в отваре обеспечит не только окрашивание, но и окажет укрепляющее, питающее воздействие на локоны. Они приобретут ухоженный и здоровый вид.

Подведем итоги

Таким образом, кедровые орешки имеют не только великолепные вкусовые качества, но чрезвычайно полезны в терапии ряда заболеваний, поскольку имеют богатый витаминный и минеральный комплекс. Несмотря на высокую питательную ценность, орехи кедра способствуют избавлению от лишнего веса при верном подходе их употребления. Благодаря своему составу орешки нашли применение в косметологии. Они используются для производства многих косметических средств, как промышленного масштаба, так и для косметики домашнего производства. Входит в состав масок, кремов.